1、先来做辣椒油：碗中准备细辣椒面➕粗辣椒面➕白芝麻
2、锅里加入3勺油，烧热，表面有微微的波纹那种，把热油浇在辣椒粉上
3、搅拌均匀，辣椒油就做好了
4、再调一碗酱汁：另取一个碗，碗中加芝麻酱和3勺温水，把芝麻酱搅匀，直到细腻
5、继续加入生抽、盐、糖、花椒油、蒜泥、1勺凉白开，搅拌均匀备用
6、锅中烧水，水开放入内脂豆腐烫1分钟（像图中这样烫内脂豆腐不容易碎）
7、烫好的豆腐装盘
8、浇上酱汁和辣椒油，再撒上葱花和小米辣，喜欢吃香菜也可以放一些
9、可以直接吃，可以放进冷藏30分钟以上当做凉菜
