美味的宫保鸡丁的做法

1、把鸡肉洗净切成丁

2、在鸡丁内加盐 十三香 淀粉 加少许清水抓匀  然后用油封一下

3、胡萝卜和黄瓜切成丁备用

4、葱姜蒜切成末

5、把花生米炒酥后盛出备用

6、锅中倒油，油热后下入鸡丁

7、炒到鸡丁发白的时候下入葱 姜 蒜末

8、加入适量的郫县豆瓣炒出红油

9、倒入黄瓜丁和胡萝卜丁炒几下

10、加盐 十三香 鸡精 白糖和白醋调味

11、炒匀之后倒入花生米

12、翻炒几下就可以出锅了