1、腰果含有少量的但十分重要的抗氧化剂，有选择性地吸收眼睛视网膜的黄斑。这使我们眼睛增强防护UV紫外线过滤功能，预防老年黄斑产生。
2、腰果是高脂肪的食物，但其中有益脂肪掺滦贾溺含量高，不饱和脂肪含量达到75%。不饱和脂肪能提供更多的能量，促进身体的新陈代谢。适当食用可以帮助减肥。
3、我们的大脑依靠两种类型的脂肪 ——多不饱和脂肪酸和单一不饱和脂肪酸。腰果包含这两种脂肪酸。它还可以促进脑部氧循环，有助于增强人的记忆力。
4、腰果含有丰富的几种单一不饱和的脂肪酸像油酸、 棕榈酸。这些必需的脂肪酸有助于降低有害的低密度脂蛋白，同时提高高密度脂蛋白
5、单一不饱和脂肪酸有助于降低甘油三酯水平，预防冠状动脉疾病。
6、镁在腰果中含量十分丰富，可以促进骨骼健康，它还包含防止骨质密度流失的钙，增加骨骼密度。
7、腰果中的维生素B1含量很高，仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果
