香软,美味,芋鸡

 时间:2024-10-12 21:17:35

1、先把材料备好,芋头一定要多放几个

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2、鸡腿切块,清水浸洗去除血水,捞岀沥干。芋头去皮后切块,水中泡着备用。

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3、锅热倒油,下姜片炒香,下鸡块炒至水干出油,略微焦黄后装出。

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4、原锅少油,下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱,小火翻炒出香气。

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5、倒入鸡块和芋头翻炒至上色

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6、烧开后转小火,焖煮20分钟左右,记得中间翻一次锅,可以防粘底还能使鸡块和芋头更加入味

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7、大火收汁后撒青红椒开吃!

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