牛肉炖土豆的做法

 时间:2024-10-12 17:28:06

1、牛肉冷水入锅,水滚后把血泡沫撇出,把牛肉倒出来用冷水冲干净。

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2、热油小火放入姜、干辣椒、八角、葱。

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3、放入出过水的牛肉煸炒

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4、牛肉大概炒个五六分钟放入料酒和老抽。放入水,漠过牛肉,放入自制辣椒和冰糖。没有自制辣椒的可以不放。

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5、在炒锅里煮滚后,倒入砂锅慢炖30-40分钟。

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6、牛肉炖了一段时间,差不多比较入味了,放入切好的土豆块,在上面少撒一些盐,放一点生抽。盖上循勒桢施盖子在焖20-30分钟就可以出锅了。

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