1、首先我们需要将鱼骨肉分离，鱼肉加鸡蛋清，胡萝卜，酱油，盐腌制，鱼骨鱼头用煎锅煎一下。
2、然后铁锅先放酸菜，加些酸菜汤，码上玉米，苦瓜，煮开一会再放入芋头，腐竹。
3、随后苦瓜熟了后放金针菇小火煮，加两包方便面，另起锅，蒜头姜片干辣椒花椒八角一起爆香，加水，将鱼头鱼骨先煮开。
4、最后鱼肉煮开后倒入铁锅，炒锅再加热，爆香蒜泥，干辣椒，淋到鱼上面，撒上葱花就完成了。
1、1.首先将鱼骨肉分离，鱼肉腌制，鱼骨鱼头煎一下，铁锅先放酸菜，加酸菜汤。
2.放玉米，苦瓜，煮开会再放芋头，腐竹，苦瓜熟了后放金针菇小火煮，加面。
3.另起锅爆香加水，鱼头鱼骨先煮开，鱼肉煮开倒入铁锅，淋入配料油即可。
