【2011菜展】年菜之十四辣嫩滑的------杭椒耗油牛柳

1、杭椒洗净，牛柳事先浆制好。

2、葱洗净，切末放入碗中。

3、锅热油，放入杭椒，快速煸炒，捞出待用。

4、锅另热油，放入牛柳，快速翻炒。

5、随后，倒入耗油，放入杭椒，翻炒均匀。

6、撒入鸡精和葱花，立即翻炒装盘。