1、准备食材，鸡蛋冷水下锅，水开煮6分钟，7关火闷3分钟。煮好的蛋，蛋黄不用，留鸡蛋白。
2、西兰花焯水去农残、鸡胸肉切大块用料酒，白胡椒腌制20分钟。口蘑切片，胡萝卜切滚刀块。黄瓜切片，小番茄对剖。
3、不粘锅烧热，不用放油，直接放鸡胸肉煎，保持中大火，煎至微焦。
4、翻面继续煎制微黄。
5、煎好鸡胸肉后，直接加入胡萝卜和口蘑，翻炒几下。
6、加入没过食材的水，加盖煮至鸡胸肉成熟。
7、出锅前，放入西兰花，加入少许海盐。
8、盛出，装盘后，磨上黑胡椒。
9、沙拉做法：自己喜欢什么食材都可以用来做沙拉，我经常用的是，番茄、黄瓜、生菜、金枪鱼、牛肉果、鸡胸肉、蛋白、坚果、蓝莓。随意搭配，都很好吃。半个柠檬挤汁，加入适量海盐喝黑胡椒，拌匀就可以吃啦。
10、食材颜色、营养、蛋白质都很丰富。
