节瓜粉丝虾米煲的做法

1、虾米、粉丝洗干净后分别用清水浸泡半小时备用；

2、节瓜洗干净去皮，切丝；

3、锅里放油后加入姜片，爆香后加入虾米爆炒一下，倒入一勺料酒，炒至稍微金黄色；

4、然后放入节瓜翻炒至微微变色，倒入适量的水盖上盖子，中火煮一下；

5、待节瓜有点变软后加入浸泡好的粉丝，翻炒几分钟，放入盐、酱油、糖等调料炒至均匀，最后大火收汁，就可以出锅了。