1、准备材料

3、酵母用温水融化,除橄榄油以外的所有材料混合(蛋黄液只有20克)

5、面团盖上保鲜膜,放到温暖的地方进行发酵(我用烤箱预热50度发酵,大概40分钟左右)

7、用手揉几下面团排气,电子秤把面团平均分成三个140g的小面团,用擀面杖擀成长条的椭癣嗡赧箬圆形(擀面时在面板上垫上一点点干面粉,防粘)

9、放到吐司模具中,盖上保鲜膜进行二次发酵

11、吐司表面刷一层蛋黄液(揉面剩下的蛋黄液加一点点水稀释,刷吐司表面)

13、烘烤15分钟后加盖锡纸,防止表面颜色太深。发酵成功的面包,非常宣软呀。
