紫薯汤圆酒酿羹

1、紫薯清洗干净去皮切块，放入锅里蒸熟备用。

2、将糯米粉倒入碗中，加入适量温水用手揉成面团。

3、紫薯蒸熟后用勺子压成泥，再和刚才糯米团一起揉成紫薯面团。

4、把紫薯面团搓成一个个小丸子。

5、锅里加水烧开，加入适量 冰糖，然后将紫薯小丸子加入锅中煮至八成熟。

6、然后加入酒酿再煮4分钟左右。

7、将鸡蛋打成蛋液，倒入锅里，把火关小。

8、最后倒入适量的木薯粉勾芡，再煮1分钟。

9、这样就完成了，吃得时候再撒少许干桂花，这会更美味。