如何制作操作简单又好吃的炸茄盒？

1、肉馅放入容器中。加入葱花，姜汁，蚝油，生抽，鸡蛋，盐，鸡精。搅拌均匀

2、茄子切成夹刀片，夹入肉馅

3、容器中放入脆炸粉，面粉，打入鸡蛋。放入清水，生豆油，搅拌均匀，形成面糊

4、将茄盒均匀的裹上面糊后。放入油温四成热的油锅中炸熟。捞出控油。装盘后放入孜然，麻辣鲜即可