1、很多消化饼干都添加了大量的白砂糖或果葡糖浆，大家挑选的时候注意配料表，尽量选择成分简单，无蔗糖无果葡糖浆的。 本次用的代糖是leafpure零卡糖（1倍甜），即甜度用量和白砂糖一样，0糖0卡0脂，对身体无负担。
2、提前准备工作： 豆腐包上一圈厨房用纸，拿个杯子压在豆腐上半小时，把豆腐里的水分压出来。
3、饼干放保鲜袋内，用擀面杖压成粉末； 再准备一杯黑咖啡。
4、豆腐+酸奶+代糖+香草精，混合
5、搅拌成顺滑无颗粒的豆腐煳
6、以“一层饼干碎→一勺咖啡液→一层豆腐煳”的顺序，循环铺满这个杯子。 最后在表面筛满可可粉。
7、做好后，放冰箱冷藏1小时定型
