怎样做胡萝卜炖牛肉

1、牛肉提前在清水里泡去血水，洗干净后切块，用盐、料酒和姜汁腌一下

2、胡萝卜切丁

3、切好洋葱

4、番茄酱、蚝油和盐倒碗里，用清水调匀备用

5、炒锅倒油加热，把切的好红椒丝炒香

6、接着洋葱和牛肉一起下锅炒

7、炒至牛肉变色，转至砂锅

8、把第四步的料汁倒砂锅里

9、加一片干柠檬片，可以提味，还可以使肉变得更鲜嫩。盖上盖子炖45分钟

10、45分钟后，把胡萝卜下锅一起炖

11、豆芽和油麦菜洗干净后，用开水焯一下断生

12、把豆芽和油麦菜铺在大碗碗底

13、15分钟后，胡萝卜也炖软烂了，关火