1、锅中放入黄油，加热融化备用。
2、锅中放入黄油，加热融化后倒入洋葱块，翻炒均匀炒熟出锅。
3、洋葱中加入面粉，搅拌均匀。
4、碗中加入面粉和牛奶，搅成面糊。
5、碗中放入牛绞肉和猪绞肉，加食盐、黑胡椒粉和肉豆蔻。
6、搅匀后加入洋葱、鸡蛋和面糊，搅拌均匀。
7、将调好的绞肉拍成肉饼。
8、起锅烧油，放入肉饼煎一分钟翻面盖锅盖煎。
9、锅内倒入伏特加，加洋葱、蒜末、酱油、番茄酱、味啉和食醋，翻炒均匀。
10、翻炒均匀后加黑胡椒粉和黄油继续翻炒。
11、把酱汁倒在肉饼上，这样美味的俄罗斯美食汉堡排就做好了。
