1、将排骨切成小段，清洗干净。
2、将莲藕去皮切块
3、将花生放在清水里浸泡
4、往锅里加入花生油，等油烧开后，放入蒜子爆香后，加入排骨翻炒至8成熟。
5、将炒好的排骨放入提前准备好的砂锅里，加热翻炒几下后，放入莲藕和花生，再翻炒几下，加入清水至与排骨莲藕花生相同的高度。
6、往砂锅里加入适量的酱油后，盖上锅盖，调至中火后炖煮。
7、在炖煮期间，要每隔10分钟揭开锅盖，翻炒下里面的排骨莲藕花生，能避免粘锅。
8、待煮至砂锅内的水量减少到五分之一并且莲藕已经筐毙险裆变熟后，加入葱花，翻炒几下后就可以关火，美味的排骨花生炖莲藕就制作完成啦！
