奶白鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，鱼身上的水要擦拭干净 生姜切片 葱白切段

2、把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面

3、鲫鱼煎好后夹到盘中备用

4、锅重新洗干净 烧热放一点点油即可 爆香葱白跟生姜 接着放入水（加多少水要看做的鱼有多大 ）

5、水开后放入煎好的鲫鱼

6、小火慢炖40分钟左右 汤已经变成奶白色 放入半勺盐 尝下咸淡就可以起锅了

7、撒上几粒葱花 趁热享用