1、先来准备一下主料
2、咱们先来和面，面粉里分几次来加水，搅拌成棉絮状，揉成面团，用盆盖上，醒半小时的面。
3、把卷心菜切成小块，用切菜器绞成菜馅儿。
4、将肉馅儿加到菜馅儿中，在里面放上酱油，十三香，盐，葱末，在倒点香油，拌匀，这样馅儿就做好了。
5、面团揉匀，搓成长条，下剂子。把剂子擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。
6、饺子皮上放入适量的馅儿，包成自己喜欢的样子，边角一定要捏牢。包好的饺子放在蒸笼上等待下锅，饺子先沾些干面再放，防止饺子粘到一起。
7、把水烧开下饺子，盖上锅盖，水再次烧开的时候，少倒些凉水，在盖盖，再烧开，在加凉水，在盖盖，直到再次烧开，揭开盖，再煮一会儿饺子就熟了。把饺子盛出来，就可以享受美味了!
