1、日本豆腐去皮切成等宽的小块，放在撒了玉米淀粉的盘子中，均匀地裹上一层玉米淀粉。
2、鱼肉丸子煮熟后，切小块，培根切小块，红黄彩椒切丁，油豆皮切条，葱蒜末备用。
3、起锅入油烧3成热，放入裹了玉米淀粉的日本豆腐，小火慢慢煎，煎至一面金黄后，再翻动锅铲，让煎熟另一面，后盛出。
4、锅中放入葱蒜培根粒炒香，加入青黄彩椒翻炒，再加入油豆皮，蚝油炒熟后关火。
5、碗中加入一小勺辣酱，一勺酱油，蒸鱼的酱油，淀粉，搅拌均匀。
6、将炒熟的豆皮培根青椒粒盛入锅底，放上日本豆腐，开火，浇上调味汁儿，盖上锅盖小火焖3分钟。
7、焖熟后盛出即可，日本豆腐外焦里嫩，锅底蔬菜肉类都有的香锅就做好啦。
