1、我们先将买来的鸡肉切成小块，再清洗干净，用厨房纸巾沥干表面的水分。
2、将土豆削皮后，滚刀切成块，清洗干净沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后，加点蒜头小火慢慢煸香。
4、再将鸡翅，小火慢慢煸至出油，表面略微焦黄，这样鸡翅会更香，然后再将土豆一起下锅。
5、接下来加入1勺生抽、1勺老抽煸炒均匀混合入味。看，加入老抽和生抽后，食材的颜色就更加有食欲了。
6、接下来往锅中加入适量的水，水要没过食材，加入镉胶鱿瓜几颗冰糖，盖锅焖煮15分钟左右。焖煮的过程中，要翻开锅盖看一下是否收汁，以免糊锅了。
7、焖煮至汤汁收浓的时候就可以关火了。我是喜欢有点汤汁，把汤汁加入米饭中，拌一拌，非常香，解馋又下饭。
