牛肉酥的做法

1、首先将牛肉放入锅内焯水撇去浮沫，香菇切片倒入锅中炒两分钟。

2、将牛肉加入一起炒再炒三分钟关火，另一个锅烧水放入葱、姜、牛肉和香菇。

3、炖一小时沥干水分用擀面杖碾碎，搓一搓撕碎不粘锅放入牛肉粒。

4、炒到牛肉发干发硬倒进料理机打成牛肉酥即可。

5、这样一道美味的牛肉酥就做好了