猪软骨焖黄豆

1、将猪软骨切成块，放水，洗净沥干

2、将大豆浸泡一夜以排水

3、姜片，蒜片，葱片备用

4、锅中放油，加入姜、葱、蒜，将八角叶略炒香

5、然后把猪软骨炒一会

6、加红糖搅拌一会儿

7、老酱油炒色

8、小炒黄豆

9、然后加水。

10、盖上锅盖煮沸，然后转中低热，小火煮约1小时，直至豆子和骨头达到理想的柔软度

11、打开盖子，用火烧一点果汁。尝尝。如有必要，做最后的调整，然后撒一点葱。