1、猪瘦肉一块清洗干净。
2、将猪肉剁成肉馅放入碗中，放入适量油，料酒和少许酱油调匀腌制30分钟。
3、准备好鸡蛋，葱姜。
4、葱姜切碎放入腌制好的肉馅中。鸡蛋打入肉馅中，放入少许十三香，适量盐和少许鸡精，倒入适量耗油搅拌均匀，馄钝肉馅就调好了。
5、馄钝皮可以购买也可以自己做。为了节省时间我是购买的馄钝皮。
6、将肉馅放置在皮的上端中间位置。
7、由上而下开始卷。
8、两边对捏馄钝就做好了。
9、一次将馄钝皮或者肉馅包完即可。
10、取一小段葱切碎放入碗中，撒入适量的盐，醋和香油调汤料汁。
11、锅中放入清水大火烧开，馄钝下锅开始煮。
12、煮至馄钝浮起即可盛出，浇上调好的料汁就可以食用了。
