西蓝花炒胡萝卜的好吃做法

1、先将西蓝花掰成小朵，然后在开水中焯一焯，捞入盘中；将胡萝卜洗干净，再切成薄片（约2毫米厚）。

2、将葱剥好，冲洗干净，切成斜段，把姜冲洗干净，切成姜丝。将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，放入葱姜。

3、待葱姜炸制微黄，将胡萝卜片放入锅中，用菜铲翻炒1分钟左右，待胡萝卜颜色稍有变深。

4、将焯好的西蓝花倒入锅中，继续翻炒均匀，加少量的胡椒粉，继续翻炒均匀。

5、然后，加入耗油（约2小汤勺），继续翻炒均匀，关火。

6、将炒好的西蓝花盛入盘中，上桌稍凉即可食用。色香味美，营养保健。