蟹壳黄烧饼是怎么做的家常教程

 时间:2024-10-12 17:47:50

1、将水油面里的面粉、猪油、盐倒入面包机

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2、慢慢倒入开水(注意要边倒边搅拌)再倒入冷水,启动和面程序

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3、搅拌成光滑的水油面团加盖保鲜膜醒20分钟

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4、把猪油60克、面粉100克混合用手揉成面团成油酥,加盖保鲜膜备用

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5、葱花、葱油、盐、白胡椒粉、鸡粉混合均匀

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6、醒好的水油面团加面薄稍微擀成圆片,把油酥面团放到中间慢慢收口包好

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7、然后擀成长方形大片

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8、把葱花馅均匀涂在面皮上(最后的边不要涂)

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9、慢慢卷起,最后把封口捏紧。

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10、然后分割成大小一致的剂子

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11、取其中一个面团,稍微拉长,把两头折到中间搓圆

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12、依次做完

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13、把饼坯表面刷蜂蜜水沾满芝麻

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14、摆入烤盘,烤箱200度预热

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15、入烤箱、中层、20-25分钟表面微黄即可

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16、咬一块,既酥又脆,层层剥落,满口留香

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