如何做凉拌蒜蓉茄子

1、备好材料

2、茄子洗干净上锅，大火蒸15分钟

3、时间到了之后取出，在盘子里用刀切长条

4、开始调酱汁盐、糖、生抽、老抽加上少许高汤或水

5、酱汁倒茄子上

6、撒上碎蒜粒和小蒜苗

7、倒上热油，大蒜会更好的释放出香味