一.香菇豆腐
原料:豆腐300g,香菇3个。榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量.
制作方法:
(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空;
(2)将洗净泡软的再菇剁碎，榨菜剁碎，加人调味料及淀粉拌匀即为馅料，
(3)将馅料酿入豆腐中心，摆放在碟中蒸熟，浇上香油、酱油一道减肥美食即可食用了。
功效:香菇.豆腐有利于减肥。
二.双菇炒苦瓜丝。
原料:苦瓜150g,香菇100g、金针菇100g;姜、酱油、糖、香汕、适量.
制作方法:
(1)将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;
(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;
(3)油爆姜丝后，加人凉瓜丝、冬菇丝及盐，一起炒至苦瓜丝变软。
(4)将金针菇加人一起炒，加人调味料炒匀即可食用。
功效:苦瓜能起到减少脂肪吸收的作用.
三.木耳豆腐汤。
原料:黑木耳25g、豆腐200g;盐少许。鸡汤1碗。
制作方法:
(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片。
(2)将豆腐与黑木耳加人鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
功效:黑木耳与豆腐能降低胆固醇。
四.枸杞烧鲫鱼.
原料:鲫鱼1条、枸杞12g;豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
制作方法:
(1)将卿鱼洗净，将葱切成丝，姜切成碎末;
(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加人葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖一会儿。
(3)投人枸杞子再焖烧10分钟，加入味精少量即可食用。
功效:防治动脉硬化枸杞少不了，卿鱼含脂肪少，是减肥的理想食品。
