家常海鲜新煮意～香煎扇贝

1、１、先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗诋危族枧； ２、将一大锅水烧开，倒入扇贝汆水，迅速浸入冷水里冲凉，剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷轻轻刷洗干净，裙边无须去除，再将贝肉横着一剖为二；

2、３、准备蒜蓉和辣酱，蚝油

3、４、坐锅烧少许油，将贝肉小心煎至两边微黄夹出摆盘；

4、５、将蒜蓉小火煎香，调辣酱一起熬成蒜辣汁，淋蚝油拌匀，淋到贝肉上就ＯＫ了～