1、准备食材。
2、凤爪洗净，剪掉指甲，切成两半。
3、锅中放水，加入八角、桂皮、生姜、料酒，放入凤爪。
4、大火煮沸，将凤爪焯透，去除异味。
5、煮好的凤爪捞出来，用凉水洗干净。
6、锅中放入油，加入冰糖炒化。
7、放入凤爪翻炒上色。
8、放入干红辣椒和生姜丝翻炒。
9、放入酱油、米醋和白胡椒粉翻炒均匀。
10、加入一罐啤酒和适量水。
11、大火煮沸以后转中小火焖煮。
12、汤汁收到一半的时候，加入盐，开大火收汁，放入鸡精、葱花即可。
1、 准备食材。
2、 凤爪洗净，剪掉指甲，切成两半。
3、 锅中放水，加入八角、桂皮、生姜、料酒，放入凤爪。
4、 大火煮沸，将凤爪焯透，去除异味。
5、 煮好的凤爪捞出来，用凉水洗干净。
6、 锅中放入油，加入冰糖炒化。
7、 放入凤爪翻炒上色。
8、 放入干红辣椒和生姜丝翻炒。
9、 放入酱油、米醋和白胡椒粉翻炒均匀。
10、 加入一罐啤酒和适量水。
11、 大火煮沸以后转中小火焖煮。
12、 汤汁收到一半的时候，加入盐，开大火收汁，放入鸡精、葱花即可。
