猴头菇青笋炒肉丝---养生菜系列

1、提前一晚将猴头菇充分泡发，洗净后，撕成小条，备用。

2、炒锅烧热，加入玉米油，油温烧辣后，加入少许盐，再放入姜片爆香。

3、将水煮肉切成的肉丝，倒入锅中，大火翻炒。

4、加入撕成条洗净，挤掉水的猴头菇，继续大火翻炒。

5、倒入切成条状的青笋，大火翻炒后，加入少许水，烘煮熟透后，最后再放入少许的蚝油提味，大火收汁，起锅。

6、好吃美味适合养生的猴头菇青笋炒肉丝就做好了。