巧克力面包的做法

 时间:2024-10-12 11:16:14

1、准备面团料

巧克力面包的做法

2、黄油和巧克力切小块,隔水加热融化,搅拌均匀

巧克力面包的做法

3、离火,加入鸡蛋,搅拌均匀

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4、可可粉和高筋粉混合过筛,加入糖,盐,酵母,水,倒入巧克力混合液

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5、手工搅拌成絮状,再改用搅拌机搅拌。

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6、拉出薄膜

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7、放入大碗,盖上保鲜膜放在温暖出发酵

巧克力面包的做法

8、长至2倍大

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9、取出排气,分割成5等分,滚圆,松弛15分钟

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10、准备巧克力夹心料,巧克力,黄油切小块,隔水加热至融化,搅拌均匀,离火,冷却至室温

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11、将松弛好的面团擀成椭圆形,抹上巧克力酱

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12、卷起,收口向下,将两端掖好。

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13、摆入烤盘,进行第二次发酵

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14、长至2倍大,表面刷蛋液

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15、放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右,出炉,冷却后食用。

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