春笋如何去皮

1、先切直切一刀，深度以刚刚到春笋肉为好，到尾巴部分，用到转一下80-90角度，断开春笋皮，把笋一扭，就去皮成功了，

2、将要剥皮的春笋清洗干净，用刀尖往深切下一块春笋的尾部，用刀尖切下后转一下，使春笋皮翘起，并用刀划向芦笋尖部。将带颜色的皮剥完，直到露出白色的竹笋皮，用刀去掉春笋下部的根，再把根和表面有颜色的部分处理干净即可。

3、先用刀把春笋的尾部用刀切掉，左手倒着拿春笋，右手拿刀至上而下往下划开春笋的皮，放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一掰，所有的皮都一次性脱下了。