家庭版虎皮鸡爪怎么做

1、老姜、青椒和大蒜清洗干净，切成小块。

2、鸡爪剪掉指甲，清洗干净。

3、放入锅内，加入老姜、花椒和清水，大火，煮沸。

4、捞出鸡爪，清洗干净，沥干。

5、放入热油中，炸熟。

6、锅内倒入食用油，加热，放入老姜、大蒜、辣椒酱、干辣椒和八角，炒香。

7、倒入鸡爪、生抽、老抽、料酒和清水，大火，煮沸。

8、加入青椒和大蒜，炒匀。

9、转小火，熬至浓稠。

10、盛出，放凉。