五香卤牛肉做法

1、牛肉泡水，把多余的血水泡出来，洗干

3、冲洗好的牛骨放入锅内加满水煮至沸腾，撇去浮沫，转小火熬2个小时，过滤杂质，一锅香浓的牛骨高汤就好了。

5、草果拍裂去籽，连同桂联羧讳奁皮、花椒、小茴香、八角一起放到无油无水的锅里开小火炒，闻到香味就可以关火了，把香料全部放到到料袋里面。

7、把焯好的牛肉放入卤水中，再放入香料包加入适量的盐(食盐按食材的多少适量来加)，盖上盖，小火炖90分钟。