1、准备好甜玉米粒和自制脆皮肠（熟的）
2、玉米粒洗净沥水
3、脆皮肠切片，火腿肠也行的。
4、米饭一碗，我这碗饭偏多了，最后是可以做3个蛋包饭的。
5、锅里放适量油烧热，倒入脆皮肠翻炒几下
6、放入玉米翻炒
7、放入葱花（可以出锅前放，但我这个是洋葱叶，味比较冲，孩子不爱生葱味儿）炒至玉米粒和脆皮肠微焦黄
8、倒入米饭
9、炒散，放入盐，生抽，翻炒几下，倒入少许开水盖上锅盖焖至水干
10、放入适量番茄酱，也可不放
11、翻炒均匀即可。
12、鸡蛋加盐打散
13、放入淀粉水拌匀，并过筛（这样不容易有气泡）。5克淀粉加10克水调匀即淀粉水。
14、美的电饭铛蛋饼功能预热好，倒入蛋液并刮开铺满烤盘，我是直接端着饼铛晃了一圈。
15、待蛋液略凝固，放入适量炒饭，不要太多了，贪多难包呢。
16、把蛋饼一边对折覆盖在上面，边上压紧即可出锅
17、可挤上番茄酱装饰一下。
