爱吃的土豆泥

1、首先将土豆去皮用刀切开后拉成长条，码盘备用

2、香葱切末，火腿、胡萝卜切成丁

3、在锅内倒入水后转大火烧开，将土豆条放入锅内，改中火蒸至15分钟

4、蒸好后将土豆条用刀碾成土豆泥放入器皿中备用

5、再将青豆、胡萝卜丁、火腿丁分别焯水备用

6、待锅烧热后下油放入香葱末炒香后，加入土豆泥、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖翻炒均匀

7、然后再放入焯好水的青豆、胡萝卜丁、火腿丁，改中火翻炒均匀后，出锅盛入碗中

8、然后将碗倒扣在盘中即可