煲汤的家常做法

 时间:2024-10-12 11:45:12

1、先把鱼处理干净,再控水备用。鱼鳞一定要刮干净,鱼内脏也不要。

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2、把豆腐切成小块备用,也可以放在淡盐中泡一下,我是买了马上就做就没泡了。生姜去皮切成丝,香葱去掉根再洗干净,再切成葱花。

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3、锅烧七成热,放少量花生油,先把鱼放下去小火煎一下。

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4、煎好一面再翻一面来煎,二面煎好后再把豆腐放下去。加一大碗水,把生姜也放下去,盖盖子煮止鱼汤变成奶白色即可,把葱花撒在上面。

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5、最后放盐,和鸡粉,汤一滚就好。

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6、装一小碗来试喝下,美味可口,营养丰富。

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