怎么做南瓜烧排骨

1、排骨切成小块备用，南瓜削皮去瓤，切成跟排骨大小相当的南瓜块，排骨焯水后洗净沥水

2、热锅热油倒入焯好水的排骨大火略翻炒，加入豆豉酱1大勺，大火继续翻炒

3、加入姜片，加入1茶匙蒜蓉

4、倒入南瓜块炒匀

5、加入开水，没过南瓜排骨

6、大火烧开后转小火炖煮，二十分钟左右大火收汁，起锅前勾欠水收汁，就完成啦