黄金的三色蛋怎么做

1、准备两个皮蛋，纵切成四瓣。

2、把一根火腿肠纵切成四根。

3、把五个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

4、准备一个耐热容器，倒入食用油后，用刷子涂抹容器内壁，防止粘连。

5、容器内摆入皮蛋。

6、放入火腿。

7、倒入蛋清。

8、容器盖上保鲜膜。

9、容器放入烧开的蒸锅上。

10、盖上盖子，大火蒸5分钟，蒸至蛋清凝固。

11、取出容器，倒入打散的蛋黄。

12、蛋黄均匀淋在蛋白上。

13、容器盖上保鲜膜。

14、放入蒸锅，大火蒸15分钟。

15、出锅切好装盘，撒上葱花，黄金的三色蛋已经做好了。