酸小米辣蒸鱼头的做法

1、首先把鱼头清理干净，然后劈开成两边，摆到碟中。

2、小米辣剁成小丁，姜蓉、香葱白准备好。

3、把姜蓉和小米辣铺到鱼面，然后撒适量的盐上去。

4、放到水开的蒸锅里，大火蒸12分钟左右。

5、然后拿出来，把鱼里面多余的汤倒出来，把香葱白散在上面，再浇1勺生抽上去。

6、开火下油，油滚到冒烟，然后把油灼到鱼面上，这道美味好吃的小米辣蒸鱼头就做好了。