新鲜百合怎么炒菜好吃

1、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、少许鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

2、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片备用。

3、炒锅烧热，倒适量油，放入姜片煎出香味。

4、倒入西芹翻炒。

5、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

6、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

7、加入适量水淀粉勾芡。

8、菜肴表面都裹上透明的芡汁以后关火，出锅。