花甲蒸蛋的做法

1、花甲放海水中加盐吐沙，再用清水冲洗干净

2、冷水下锅，煮至花甲开口捞出，煮花甲的汤汁留下

3、打两鸡蛋搅散，再加入适量的汤汁，鸡蛋：汤汁=1:1.5，搅拌均匀备用

4、花甲中倒入调好的鸡蛋液

5、盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔

6、上锅水开后蒸6分钟，撒点葱花

7、再淋上香油，生抽

8、鲜嫩爽滑的花甲蒸蛋就做好了