汉堡胚的家常做法

 时间:2024-10-12 04:00:22

1、面包机桶内依次加入清水、鸡蛋、玉米油、食盐、面粉、白糖、酵母粉(放在面粉中间挖个坑)

汉堡胚的家常做法

2、启动和面程序50分钟左右,揉至能拉出薄膜的扩展阶段

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3、面包机桶盖保鲜袋室温发酵,发酵到2.5倍大

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4、发酵好的面团排出气

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5、分成9等份搓圆(我一开始分了十份,后来又改成了9等份)

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6、盖保鲜袋室温静置15分钟

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7、静止好的每份面团再揉几下,然后来回滚圆

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8、放入烤盘再发酵30分钟左右

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9、烤箱底部放一碗开水

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10、期间准备一个蛋黄

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11、芝麻备好

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12、发酵好的面包胚,面胚和体积会明显的变大、饱满

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13、均匀刷一层蛋黄液,提前预热烤箱十分钟,上下火180度,烤箱底层放一小烤碟开水,这样烤出来的面包松软

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14、撒上白芝麻,放入预热好的烤箱中层烤18分钟,上色后,及时盖锡纸

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15、出炉,放入烤架晾晾,早餐煎一个鸡蛋,一点肉,搭配水果或生菜都是极营养美味的

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