1、做法1：青椒土豆丝。先将买来的土豆洗干净，并进行削皮处理。
2、用刀将土豆比较均匀的切成丝状，这个就看自己的刀工了噢，不太熟练的话，切的粗细不那么均匀也是阔以的。
3、将青椒洗干净，去蒂。用刀切成小块，有的人喜欢切成长条丝状也是可以的。根据自己的喜好来。
4、开火并往锅中倒入适量食用油，烧一会后放入土豆丝翻炒，炒一会后加入青椒继续混炒，如果喜欢带点酸味就倒入一点点醋。加适量食用盐，炒匀后出锅装盘即可。
5、做法2：粉炸土豆片先将买来的土豆洗干净，然后去掉土豆外皮。
6、将洗干净的土豆进行切片处理，可以稍微切薄一点，等下相对容易炸熟炸均匀一些。
7、然后将粉蒸肉的米粉撒在土豆片上，可以稍加一点点生抽。米粉均匀撒好完成静置一会，然后开火烧油，放入土豆片进行煎炸。记得翻面两边都要炸。最后放点干红椒点缀调味一下。出锅装盘即可。
