韩式泡菜汤的做法

1、首先第一步准备银鱼干，厚海带，纯净水煮底汤，银鱼跟厚海带韩国超市有卖的，有些人说没有底汤用淘米水来代替，淘米水中含淀粉质会把汤变浓稠，淘米水适合煮大酱汤，反正我是宁愿用清水也不会用淘米水来煮泡菜汤的。

3、如图准备蔬菜，用量上面都有，就不一一写明了。

5、开小火平底锅倒些芝麻油放入蒜泥煸炒出香味，再放猪肉转中大火翻炒，撒些黑胡椒粉炒至肉变白。

7、泡菜炒软后换汤锅加入之前煮好的底汤转大火煮沸，煮沸后转小火煮个20分钟左右。