酸汤血豆腐的做法

1、将材料全部切丝，分别放入滚水中汆烫10秒钟后，捞起沥干备用

2、取一锅，倒入食用油，放入泡山椒和酸菜丝，炒香。

3、倒入高汤，开中火煮出酸辣味，加入盐、白胡椒粉调味。

4、再放入所有食材，转小火煮至入味。

5、然后，淋入打散的鸡蛋拌匀。加入香油、白醋。

6、最后用水淀粉勾薄芡，撒上葱花即可。