洛阳白菜正宗做法

1、龙溪分提前泡好，白菜一叶一叶的摆，把绿叶部分和白帮子分开，把绿叶撕成小块，白菜帮子用刀片薄，焯白菜的时候白菜叶子不至于太软。

2、把蒜切成小块、香葱切段与辣椒放一起备用。

3、先焯粉丝，焯熟捞出用凉水冲洗，放盆子底部备用。

4、白菜帮子下下水焯水，水开后在下入白菜叶子，等水开后一起捞出冲水，放在入已经铺好粉丝的盆子里，放在粉丝上面。