伏天吃羊肉的注意事项

1、伏天吃羊肉，要注意“降火”。

2、烹调时，最好选择清炖，避免烧烤煎炸，同时少放辛辣燥热的调料。

3、萝卜性寒凉，能润燥清火、去除油腻，是夏日吃羊肉的绝配，最为推荐。

4、养生推荐：萝卜炖羊肉

材料：萝卜500克、羊肉250克，葱姜少许。

5、做法：羊肉、萝卜切块焯水，锅内放油，加白糖、羊肉炒上色，加入酱油、葱姜炒匀。加水适量，大火煮开后，放料酒，改为文火炖到六成熟，加入萝卜，炖烂调味即可。