1、冬笋烧排骨的做法！
步骤：
1. 准备好原材料；
2、2. 冰糖冷油下锅，不停的翻炒；
3、3.直至冰糖完全融化，冒出棕色的泡泡；
4、4. 下入泡过的排骨一起翻炒；
5、5. 直到排骨上色，且表面微微发焦，下入准备好的大料和葱姜继续翻炒；
6、6. 翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水；
7、7. 在焯煮冬笋的水里加入适量的盐；
8、8. 大火煮开后再煮上二、三分钟；
9、9. 焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中；
10、10. 加盖后转为小火，煮上二十分钟；
11、11. 煮到八、九成熟时，再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味；
12、12. 翻炒均匀后转为大火收汁即可。
