怎么做鸡翅根

1、将鸡翅根改刀，先在上面划几刀，然后宰成小块

2、切好的鸡块装碗，放上葱段姜片，加入半小勺盐，一勺小鸡精，半小勺十三香，一小勺耗油，一小勺料酒，一小勺生抽

拌匀，腌制10分钟

3、腌制时锅中倒油

4、腌制好后，加入干淀粉两大勺，一点水，拌匀

5、油温六成热，放入鸡块

鸡翅块若是粘在一起，可用勺子分开

6、用小火慢炸5分钟，然后捞起来

冷却一会后，再重新放回锅中炸1分钟

7、捞起来后，摆盘